100 faktov o sliepkach a ich vajciach

Zamysleli ste sa niekedy nad tým , ako môže sliepka zniesť každý deň vajíčko ? Prečo sú niektoré vajcia hnedé a niektoré biele ? Za koľko dní sa z vajíčka vyliahne kurča ? Prečo v zime znášajú nosnice menej ako v lete ?100 faktov o sliepkach a vajciach v tomto článku .

 

Tu sú odpovede na tieto otázky a mnoho ďalších.

 

Sliepky a vajcia

 

• Sliepky sa do prvého roku alebo do začiatku znášania nazývajú kurčatá . Pre väčšinu plemien je typický vek pre prvé vajce okolo 20 týždňov.
• Niektoré plemená znášajú vajcia každý deň , iné každy druhý , ine raz alebo dvakrát do týždňa.
• Niektoré jednotlivé sliepky nikdy nekladú vajíčka kvôli úzkym panvám alebo iným anomáliám.
• Bežná znáška vajec môže byť prerušená nedostatkom zimného denného svetla, teplotnými extrémami, chorobou, nesprávnou výživou, stresom alebo nedostatkom čerstvej vody. Sliepky sa zvyčajne vrátia k obvyklým zvykom znášať, keď sa faktor spôsobujúci narušenie skončí alebo sa upraví.
• Problémy pri liahnutí kurčiat: Príčiny a riešenia

 

Väčšina sliepok znáša vajcia dva roky od kedy začala znášať , niektoré však znášajú vajcia aj niekoľko rokov .

Sliepky znášajú vajíčka bez ohľadu na to , či videli niekedy kohúta . Kohúta potrebujú len na oplodnenie vajíčok .

 

Vývoj vajec a proces znášania

Niekoľko zaujímavých faktov o sliepkach a vajciach .

• Kurčatá sa rodia s tisíckami drobných vajíčok , ktoré sú nevyvinuté. Akonáhle dosiahne zrelosť , vajíčka sa vypúšťajú do kanála nazývaného vajcovod a začnú cestu vývoja.
• Vajíčko prejde v sliepke niekoľkými fázami .Svoju cestu začína vo vaječníkoch z ktorých víde len malé žltko ktoré putuje ďalej vajcovodom kde sa zväčšuje a vyvíja .
• Od vypustenia vajíčka z vaječníkov , trvá približne 25 hodín , kým sa dostane do prieduchu na znášanie . Počas trvania tohto procesu sa žltko zväčšuje a obklopuje albumínom ( vaječným bielkom ) , zabaľuje do membrány a obaľuje do škrupiny .Pigment ( teda farba vajíčka ) sa ukladá na škrupinu ako posledný krok procesu zrodu vajcia.
• Ak sú prítomné spermie, pred oklopením albumínu sa oplodní žĺtok.

 

Keď sa v oplodnenom vajíčku vyvinie kuracie embryo, žĺtok poskytuje výživu a albumín embryo tlmí pred nárazmy .

 

Aj keď sliepka má iba jeden vylučovací otvor (kloaku alebo prieduch) na znášanie a vykonávanie potreby , vajcia nie sú počas znášania kontaminované. Dva samostatné kanály, vajcovod a hrubé črevo, ústia do kloaky. Keď sa vajíčko blíži ku koncu vajcovodu, črevný otvor sa dočasne zablokuje. Vajíčko prechádza kloakou bez kontaktu s odpadovou hmotou. Ako zarobiť peniaze

 

• Typickým intervalom medzi znášanými vajcami je asi 25 hodín, takže sliepka, ktorá znáša vajíčko každý deň, bude každý deň znášať o niečo neskôr.
• Sliepky obvykle nekladú vajcia v tme, takže akonáhle znáškový cyklus sliepky dosiahne čas súmraku, zvyčajne nebude klásť až do nasledujúceho rána.
• Znášaním vajec ( tvorba škrupiny vajcia ) odvádza vápnik z tela sliepky. Keď vápnik ubúda, hrebeň, laloky, nohy a ušné laloky sliepky vyblednú. Vápnik musí byť doplňovaný buď krmivom obsahujúcim vápnik, doplnkami ako škrupiny ustrice alebo pôdov s vysokým obsahom vápnika . Vysokoznáškové nosnice

 

Druhy vajec

Mnoho faktov o sliepkach a vajciach .

• Mladé sliepky často znesú maličké vajcia predtým , ako sa dostanú do bežnej znáškovej rutyny
• Naopak staršie sliepky môžu zniesť abnormálne veľké vajíčko z dôvodu veku , stresu alebo choroby.
• Vajcia – prvé znesené vajcia každej sliepky sú menšie ako vajcia, ktoré vyprodukuje rovnaká sliepka ale staršia.
• „Prdové vajce“ je výraz pre malé vajcia, ktoré rýchlo prechádzajú vajcovodom bez dosiahnutia plnej veľkosti.
• Vajcia bez škrupiny sa zo sliepky uvoľnia skôr, ako stihnú vyvinúť škrupinu. Môžu mať membránu, ktorá ich drží pohromade, ale môžu byť len voľne ako žĺtko a bielko.
• Dvojité vajce alebo vajce vo vajci vznikne , keď je vo vajcovode jedno vajíčko so škrupinou obalené druhým vajičkom na ktorom sa tiež vytvorí škrupina.
• Koľko dní sedí kvočka na vajciach

 

Niektoré vajcia majú dvojité žtky no množstvo bielka zostáva normálne . V škrupine môže byť vajíčko nezvyčajne veľké.

 

Vajcia bez žĺtkov,pozostávajú iba z vaječného bielka a nazývajú sa žltky alebo trpasličie vajcia.

 

Sliepka niekedy znesie vajce s neobvyklým tvarom , hrúbkou a sfarbením škrupyny.

 

Veľkosť vajec závisí od plemena, veku a hmotnosti sliepky. Väčšie kuracie plemená majú sklon klásť väčšie vajcia; malé plemená kladú malé vajcia. Staršie sliepky zvyknú znášať väčšie vajcia ako mladšie sliepky.

 

• Farba škrupiny je charakteristická pre plemeno. Väčšina kuracích plemien znáša svetlé až stredne hnedé vajcia. Niekoľko plemien znášalo vajcia bielej, tmavohnedej, zelenej, modrej alebo krémovej farby.
• Farba škrupiny je iba o vonkajšom vzhľade – vajcia vo vnútri sú rovnaké ako vajcia iných farieb.
• Intenzita farby škrupiny vajec znášaných jednou sliepkou sa môže z času na čas líšiť, občas môže zniesť vajce s tmavšou alebo svetlejšou škrupinou.
• Zatiaľ čo väčšina vajec má na škrupine mierny lesk, niektoré plemená alebo jednotlivé sliepky majú tendenciu znášať vajcia s drsnejšou škrupinou.

Správanie sliepok pri znáške

 

• Väčšina sliepok znáša vajcia do rovnakého hniezda ako spolužijúce sliepky , takže nie je potrebné mať hniezdo pre každú sliepku.
• Niektoré sliepky znášajú vajcia v súkromí , zatiaľ čo iné spoločne s ostatnými sliepkami do jedného hniezda . Preto sa môže stať že uvidíte naraz aj 3 sliepky v jednom hniezde zatiaľ čo iné hniezda budu prázdne . Faktov o sliepkach a vajciach.
• Sliepka často spieva „vajíčkovú pieseň“ predtým alebo potom, ako znesie vajíčko. Niektoré sliepky spievajú počas procesu kladenia. Je to veselá pieseň, ktorá sa zdá byť hrdým oznámením.
• Sliepky sa učia príkladom, takže falošné alebo skutočné vajíčko, ktoré zostane v hniezde , môže sliepky povzbudiť, aby tam zniesli vajce aj oni.
• Sliepky môžu znášať vajcia kdekoľvek vonku , niekedy vám môže práve tak zmyznúť sliepka a objaviť sa o niekoľko týždňov neskôr aj s tuctom kurčiat .

 

• Sliepky radi jedia vajcia, dokonca aj svoje vlastné. Vajíčko, ktoré sa náhodne rozbije, pravdepodobne zožerie jedna zo sliepok.
• Niektoré sliepky sa doslova stavajú požieračmi vajec . Takéto sliepky by ste mali čo najrýchlejšie odstrániť , pretože nie len že vám ničia vajcia ktoré potrebujete do kuchyne ale ostatné sliepky sa to môžu od nich naučiť.

 

Otvory vo vajciach a prasknuté vajcia nemusia hneď dokazovať že máte sliepku ktorá požiera vajcia . Sliepka môže náhodne prasknúť vajíčko keď si ide sadnúť do hniezda . Niekedy zasa môže byť sliepka len zvedavá a tak môže vajce len naďobnúť bez úmyslu ho zjesť.

 

• Sliepky sa môžu kŕmiť vlastnými alebo inými vajíčkami, surovými alebo varenými. Vajcia poskytujú bielkoviny a vápnik v škrupine je prospešný pre nosnice. Zemiakovým dlavákom sa dajú varené vajcia aj so škrupinou podláviť na malé kúsky.
• Prázdne škrupiny môžete dávať sliepkam ako doplnok vápnika . Netreba sa báť že si na to nejaká sliepka zvykne natoľko že bude ničiť aj vajíčka v hniezde . Ale pre istotu sa odporúča ich podrviť .

 

Kohúty

 

• Kohúti slúžia na oplodnenie sliepky . Ale dokážu byť aj dobrými strážcami , kohút varuje sliepku pred predátormi a iným nebezpečenstvom . Pre svoj hárem tiež vyhľadáva potravu .
• Aj keď máte kohúta , nie všetky vajíčka budú oplodnené . Kohúty majú často svoje obľúbené sliepky , ktorým venujú pozornosť , zatiaľ čo iné si ani nevšimnú .
• Sliepky sa môžu kedykoľvek páriť a znášať plodné vajíčka.

 

Spermie môžu zostať životaschopné v slepačích vajcovodoch tri až štyri týždne, takže jedno párenie oplodní viac vajíčok .

 

• Ak máte na dvore viac kohútoch môžu medzi nimi vznikať konflikty ktoré preniknú až do veľkých bojov .
• Niektoré kohúty môžu byť agresívne aj na ľudí . Preto si treba dávať pozor hlavne na deti .

 

Liahnutie kurčat a sliepka počas sedenia na vajciach

 

• Sliepky vysedia vajíčka aj iných plemien sliepok.
• Kvoka sa označuje sliepka ktorá začne kvočať a sedieť na vajíčkach.
• Ak kvoka zrovna začala sedieť , môžete z pod nej vybrať vajíčka a nahradiť ich svojimi.
• Kvoka opúšťa hniezdo zvyčajne raz denne , aby sa mohla najesť .
• Kuracie vajcia sa zvyčajne liahnu za 21 dní od začiatku inkubácie alebo uhniezdenia pomocou sliepky.Nieje však neobvyklé ak to trvá niekoľko dni kratšie alebo dlhšie .
• Nie všetké plodné vajíčka sa vyvinú do embrya. Jedným z kľúčových faktorov je teplotný výkyv alebo nedostatok výživy vnútri vajíčka.

 

Nie všetky kuracie embryá sa dokážu úspešne vyliahnuť . Môžu zomrieť kedykoľvek pred vytiahnutím, dokonca aj po urobení otvoru vo vajíčku. Vajcia s dvojitým žĺtkom sa liahnu zriedka v dôsledku preplnenia počas vývoja embrya.

 

Ak sliepka vytlačila vajíčko z hniezda, pravdepodobne vie, že s tým vajíčkom alebo embryom nie je niečo v poriadku.

 

 

Vajcia v kuchyni

 

• Normálne čerstvé vajce má žltý žĺtok, vrstvu hrubého albumínu obklopujúcu žĺtok a ešte tenšiu vrstvu albumínu.
• Na opačných stranách žĺtka sú dva chalazae, krátke biele skrútené pramene albumínu, ktoré ukotvujú žĺtok k bielku. Veľká chalaza nenaznačuje vývoj embrya.
• Každý vaječný žĺtok má biely disk, ktorý sa nazýva blastoderm. Zvyčajne je viditeľný, ale môže byť veľmi bledý. V neplodnom vajíčku je blastoderm celistvo biely. V plodnom vajíčku má disk slabý alebo zreteľný krúžok, vďaka ktorému vyzerá ako šiška alebo volské oko.
• Plodné vajcia sú úplne jedlé. Niektorí ľudia považujú plodné vajcia za výživnejšie ako neplodné, avšak vedecký výskum to nepotvrdzuje.
• Denne zhromaždené čerstvé plodné vajcia nebudú obsahovať embryá. Embryá sa nezačnú vyvíjať, pokiaľ nie sú vajcia v priaznivom teplom prostredí pod sliepkou alebo v umelom inkubátore.

 

Žĺtok kuracieho vajca môže mať akýkoľvek odtieň od bledožltej po oranžovú, v závislosti od toho, čo sliepka zjedla. Farba je obvykle rovnaká, ak sú sliepky kŕmené iba jedným typom krmiva, ale sliepky krmené zvyškami z kuchyne , často produkujú rôzne farby žĺtka.

 

• Vo vaječnom žĺtku alebo bielku môžu byť červené alebo hnedé škvrny. Tieto „krvavé škvrny“ a „mäsové škvrny“ sú neškodné kúsky tkaniva a sú povolené v komerčných vajciach triedy B. Ak pre vás vyzerajú neatraktívne, škvrny je možné pred varením odstrániť lyžičkou alebo nožom.
• Vajcová škrupina má ochranný povlak, ktorý zabraňuje vstupu baktérií do vajíčka. Aby sa tento povlak zachoval, vajcia by sa nemali umývať až tesne pred použitím.
• Niektoré vajcia sú z vonka znečistené krvou z drobného poškodenia tkaniva alebo bahnom alebo výkalmi z hniezda. Vtedy škrupinu dostatočne vysušte a potom to len jemne zotrite.
• Ak si nie ste istí, aké je vajíčko staré , môžete ich ponoriť do vody. Najčerstvejšie vajcia zostanú na dne nádoby, zatiaľ čo staré vajcia budú plávať.
• Pokazené vajcia strašne smrdia .