Sneh z bielok, Šľahačka z bielok, Bielkový sneh do trubičiek

0 935

Sneh z bielok. Ako vyšľahať tuhý sneh z bielok? Možno na prvý dojem si poviete ,, bude to ťažké,“ ale opak je pravdou. Na vyšľahaní tuhého snehu nie je nič taške, takže to hravo zvládne každý z vás.

Ako si teda vyšľahať tuhý sneh z bielo? Tu je návod ako na to:

Obsah článku:

Sneh z bielok

Ako vyšľahať tuhý sneh z bielok?

Čo budeme potrebovať?

Záleží koľko tuhého snehu budete potrebovať. Ak idete robiť tortu teda piškótové cesto použila by som 5-10 vajec. A naopak ak idete piecť len klasický koláč postačí vám 3-5 vajec.

Ingrediencie:

vajcia
krištáľový cukor – podľa chuti
štipka soli – prispieva k ľahkému šľahaniu vaječných bielkov

Postup:

Vajcia rozbijeme a oddelíme žĺtka od bielok.

Žĺtka si dáme bokom a bielka vylejeme do misky. Pri rozdeľovaní dávajte pozor, aby vám kúsok žĺtka nespadol do bielok, pretože by ste sneh už nedokázali vyšľahať. Pridáme cukor a soľ.

Bielka miešame mixérom 3-5 min pokiaľ nám nezhustnú na tuhý sneh, aby sneh nespadol.

A tu je už hotový tuhý sneh. Ako si vyrobiť kokosové mlieko – video ,recept postup

Šľahačka z bielok

Ako vyšľahať šľahačku z bielok?

Ingrediencie:

3 veľké vaječné bielky
3/4 šálky cukru
štipka soli
1/3 šálky vody
1/4 čajovej lyžičky čistého vanilkového extraktu

Postup:

V miske postavenej nad hrncom s vriacou vodou (nie v ňom) zmiešajte bielky, cukor, soľ a vodu.

Za stáleho miešania varte na miernom ohni, kým sa cukor nerozpustí (alebo kým zmes na teplomere nezaznamená 150 stupňov), 2 až 3 minúty.

Preneste do veľkej misy. Elektrickým mixérom šľahajte na stredne vysokej rýchlosti, kým sa nevytvoria lesklé, tuhé špičky (neprešľahajte), približne 3 minúty; znížte rýchlosť na nízku, pridajte vanilkový extrakt a šľahajte, kým sa nebude tuhy. Hríbová polievka recept Najlepšia polievka