Ako pripraviť červenú kapustu .Top 10 receptov na červenú kapustu. Hlávka sezónnej kapusty je veľmi dobrá. Naučte sa pripravovať a variť červenú kapustu podľa jedného z našich chutných receptov. Červená kapusta (známa aj ako fialová kapusta) patrí do rodu kapustovitých a je obľúbenou súčasťou mnohých štedrovečerných nátierok. Táto zelenina s vysokým obsahom živín je plná vitamínov, minerálov a antioxidantov a svoju fialovú farbu získava vďaka flavonoidu zvanému antokyanín.
Obsah článku:
Ako pripraviť červenú kapustu
Červená kapusta sa dá pripraviť rôznymi spôsobmi, ale najčastejšie sa dusí alebo nakladá, ako aj smaží. Pripravili sme pre vás niekoľko nápadov na recepty s červenou kapustou, od slávnostných príloh až po samostatné jedlá, a tiež informácie o zdravotných prínosoch červenej kapusty.
Ako variť červenú kapustu
Ako pripraviť červenú kapustu
- Vyberte si tú najlepšiu červenú kapustu, ktorá je ťažká, svetlá a má chrumkavé listy. Vyhnite sa všetkým, ktoré majú nafúknuté listy alebo odstránené vonkajšie vrstvy.
- Červená kapusta sa ľahko pripravuje. Odstráňte vonkajšie listy, umyte ich, potom nakrájajte na štvrťky, z každej vyrežte tvrdé stredové jadro a potom ju nakrájajte alebo naklepte.
- Pri varení červenej kapusty vo vode si zachovajte farbu pridaním trochy octu. Vďaka tomu sa krásny sýtofialový odtieň nestratí.
- S červenou kapustou to nepreháňajte. Jej mdlá povesť pochádza z toho, že sa príliš naklepáva alebo varí celý rok. Hoci je to odolná zelenina, nie je neporaziteľná…
- Choďte na surovú kapustu. Kapustu konzumujte tepelne neupravenú v šalátoch, aby ste do seba dostali živiny. Len sa uistite, že ju krájate veľmi jemne.
1. Nakladaná červená kapusta
Nakladaná červená kapusta kúpená v obchode môže byť niekedy príliš ostrá a octová. Naša domáca verzia používa menej abrazívny jablčný ocot. Keďže vydrží mesiac, je pekným doplnkom vianočného koša. Recept tu.
2. Čínska dusená červená kapusta – Ako pripraviť červenú kapustu
Červená kapusta znesie ťažké chute. Táto dusená príloha ju spája s badyánom, sójovou omáčkou a zázvorom. Je to skvelé alternatívne jedlo na štedrovečerný stôl. Recept tu.
Bobkový list: Pestovanie a starostlivosť
3. Varená červená kapusta s klementínkami
V tejto teplej prílohe si vychutnáte všetky chute obľúbeného sviatočného nápoja. Počas varenia vmiešajte do kapusty klementínku s klinčekmi, aby ste získali skutočné zimné teplo. Recept tu.
4. Sviatočný červený šalát – Ako pripraviť červenú kapustu
Táto živá príloha si nevyžaduje žiadne varenie. Obzvlášť dobre sa hodí na bufetový stôl vedľa domácej šunky. Recept tu.
5. Červená kapusta s jablkami a badyánom
Jablká a červená kapusta sú dokonalí partneri. Tento dusený pokrm je navyše okorenený škoricou a bobkovým listom. Recept tu.
6. Kapusta dusená v jablčnom cideri
Tieto kapustové kliny dusené v cideri si pripravte až tri dni vopred, aby ste si vianočnú večeru pripravili bez stresu. Toto jedlo je ideálnou prílohou k sviatočnému moriakovi. Recept tu.
7. Nakladaná červená kapusta s vlašskými orechmi a jablkami
Túto sviatočnú nakladanú červenú kapustu podávajte s údeninami a klobásami. Je to aj fantastická príloha na Štedrý deň. Recept tu.
8. Dusená červená kapusta – Ako pripraviť červenú kapustu
Táto nízkotučná vianočná príloha je dokonalou sladko-slanou kombináciou. Alebo vyskúšajte jednu z našich jednoduchých úprav s použitím konzervovaného citróna, zázvorového vína a slaniny. Dámske zimné topánky – 8 tipov ako si vybrať
9. Červená kapusta s portským, sušenými slivkami a pomarančom
Červenú kapustu ochuťte portským, sušenými slivkami a pomarančom, aby ste získali poctivú sviatočnú prílohu, ktorá vám dodá dve z vašich 5 denných dávok. Môžete si ju pripraviť vopred a zmraziť až na tri mesiace. Recept tu.
10. Kapusta na pomalom varení so zázvorovým pivom
Vychutnajte si na Vianoce túto zázvorovú kapustu na pomalom varení. Vďaka sladkosti a korenistosti je ideálnou prílohou k pečenej šunke. Recept tu.
